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Katia D'ambrosio.
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Salve,
vorrei sapere se attualmente sono previste per legge delle analisi che ricercano metalli pesanti (almeno i più comuni) sull'ortofrutta. Se si mi potete dare dei riferimenti normativi?
Grazie
Katia
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Silvestro Gallipoli.
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La legge non prescrive le analisi, ma solo i limiti ammessi dei contaminanti col reg. 1881/06. I metalli pesanti normati sono il cadmio ed il piombo.
Ma stai tranquilla, non solo il superamento dei parametri definiti è estremamente raro, ma i limiti sono definiti ipotizzando l'assunzione quotidiana di cibo contaminato. Il che, sia per la variabilità dell'alimentazione, sia per l'estrema rarità del superamento dei limiti, è una ipotesi molto difficilmente realizzabile.
analisi previste per legge sull'ortofrutta |
